Room with a view

Abgewertet als Arme-Leute Essen, haftet der Kartoffel noch heute ein negativer Ruf an, welcher auch an die Ent- behrungsreichen Nachkriegsjahre erinnert. Somit kann sie als Teil eines kollektiven Gedächtnisses gesehen werden, dem man sich zusehends zu entledigen versucht und die abgelöst wird von Fertigteigwaren und importierten Ge- treidesorten. Dabei gehörte das sparsame schälen einer Kartoffel einmal zum Überleben dazu. Das Schälen einer Kartoffel, das Abtragen ihrer dünnen Haut wandelt sich vom überlebensnotwendigen Zubereiten hin, zu einem skulpturalen Element welches zum Ergebnis eines performativen, fast meditativen Vorganges wird.